【レシピ】 絶賛!シフォンケーキ

県央ブロック消費委員会で絶賛!!

ホットケーキミックスとなたね油で作る

シフォンケーキ

 

(シフォンケーキ型18㎝使用)

【材料】

・卵黄3個

・卵白4個

・素精糖50㌘

・なたね油40㌘

・牛乳又は水50㌘

・ホットケーキミックス60㌘

【作り方】

①卵黄に素精糖を半分を加えしっかり混ぜる

②なたね油、牛乳(水)を少しずつ加えなめらかになるまで混ぜる

③さらにホットケーキミックスをふるいながら一度に加え混ぜる

④別のボウルでメレンゲを作る。卵白を入れハンドミキサーで泡立て白い泡が立ってきたら残りの素精糖を3回に分けて入れ更に泡立てる。(ピンと角が立つ位、ボウルを逆さにしても落ちない位)

⑤③の中にメレンゲを1/3加え軽く混ぜる。残りのメレンゲを加え底からすくい上げるように混ぜる。

⑥型に生地を流し入れ表面を平らにし、型を数回落とし余分な空気を抜く

⑦オーブン170度30分焼く⑧オーブンから取り出し伏せたマグカップなどを台にして逆さにして冷ます

⑧充分に冷めてから型からはずす

マーマレード、レモンの皮のすり下ろし、コーヒー、紅茶などを入れアレンジしてシフォンケーキを楽しんでください。

 

☆☆消費委員からのひとこと☆☆

おいしいシフォンケーキを作るには生活クラブのなたね油と卵は必須です。

膨らみ具合も味もちがいますよ。

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