【レシピ】 おからサラダ ~まるでポテサラ~

◆材 料◆

・おから250g(生活クラブ岩手の取組み10~6月)

・野菜(玉ねぎ、にんじん、きゅうり、戻したひじきなど)

・まぐろ油漬1缶

・すし酢大さじ3杯強

・マヨネーズ大さじ2~3

・塩、こしょう適宜

 

◆作り方◆

①人参は千切りで、柔らかく塩茹でしておく。きゅうり、玉ねぎは、スライスして塩水にさらして絞る。

②おからに①とまぐろ油漬1缶丸ごとを入れて混ぜる。

③すし酢を入れて全体にからめる。

④マヨネーズを入れて味をととのえる。 

 

☆おからは健康食品!食物繊維やカルシウムなど、豆腐にまけない栄養があります。ハンバーグ・ドーナッツにも。

 

※“まぐろ油漬缶”は原料不足により、4/10時点で取組みを休止しています。“スライスロースハム”などを代わりにご使用ください。

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